Sablés aux pépites de chocolat

 Pour 6 personnes

Ingrédients : 200gr de beurre  bien mou – 100gr de sucre – 300gr de farine – 1 sachet de sucre vanillé – 100g de pépites de chocolat – 1 cc de fleur de sel

Préparation : 20min

Repos : 30min à 1h au frigo

Cuisson : 20min

Difficulté : facile (idéal pour faire avec les enfants)

Coût : €

Réalisation

Préchauffer le four à 150°

Couper le beurre en dés, il doit être mou

Dans un saladier ou dans la cuve d’un robot, battez le beurre avec le sucre.

Ajouter la farine, le sucre vanillé et le sel préalablement mélangés.

Ajouter les pépites de chocolat et remuer jusqu’à l’homogénéisation de la pâte (mais sans trop la pétrir)

Former un boule, couvrez la de film alimentaire et la laisser reposer 30min à 1h au frigo.

Etaler la pâte sur un plan de travail fariné sur environ 1cm d’épaisseur.

Découpez diverses formes à l’aide d’emporte-pièces.

Enfourner pour 20min, les sablés doivent être légèrement dorés.

Laissez les refroidir sur une grille avant de les déguster.

Se conservent quelques jours dans une boite métallique.