Gâteau Pokemon

Génoise vanillée / ganache chocolat noir

Pour 6/8 personnes (18cm)

Ingrédients :

Génoise vanillée : 3 œufs – 90gr de sucre – 90gr de farine – 30gr de beurre fondu et tiède – 1cc arôme naturel de vanille

Ganache chocolat : 200gr de chocolat – 200gr de crème fraiche fluide

Pâte à sucre : 200gr de PAS rouge – 200gr de PAS blanche – 50gr de PAS noire – 50gr de PAS jaune

Temps de préparation : 2h30 décoration incluse

Temps de pause : 30min / 1h

Temps de cuisson : 20/30 min

Difficulté : facile

Coût : €€€€€

Réalisation :

Génoise : préchauffer le four à 180°

Fouettez le sucre avec les œufs au bain-marie jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume. Retirez du bain-marie et continuez de battre encore 8 à 10 min jusqu’à ce que le mélange soit refroidi. Mélangez 2 CS de cet appareil au beurre fondu et légèrement refroidi. Réservez

Incorporez délicatement, à la maryse, la farine tamisée. Ajoutez le beurre rapidement en ne travaillant pas trop la pâte. Faites cuire dans un moule de la forme désirée, beurré et fariné, pendant 20 à 30 min en vérifiant la cuisson. Attendez 5 min puis démoulez pour faire refroidir sur une grille.

Divisez en 3 tranches égales.

Ganache au chocolat : faire fondre le chocolat au bain-marie et chauffer la crème dans une casserole. Mélangez les 2 ensembles pour obtenir une ganache. Laissez refroidir 30 min au réfrigérateur (on cherche une consistance crémeuse pour étaler sur le gâteau avec une spatule)

Une fois la ganache à la bonne consistance, garnir vos 3 tranches de gâteau avec, et les poser les unes sur les autres. Enrobez tout le gâteau avec le restant de ganache de façon à obtenir un aspect bien lisse pour une belle application de la pâte à sucre. Faire durcir au froid 30 min avant de poser votre pâte à sucre.

Pendant ce temps vous pouvez confectionner votre Pikatchu (ou tout autre Pokémon) vous trouverez pleins de tutos sur le net. Et enfin travaillez vos pâtes à sucre séparément pour transformer votre gâteau en Pokéball.

Et voilà, vous venez de rendre une bande de garçons heureux !!!